MEXICO, 16 jul (Xinhua) -- La taquería mexicana "El Fogoncito" se  expande con dos unidades más, a las provincias chinas de Guangdong  (sur) y de Hebei (norte), bajo el nombre de "Mr. Taco!", informó hoy  el director general de la cadena, Carlos Roberts. 

     El empresario agregó que con la apertura de estas dos "auténticas  fondas mexicanas", suman cuatro, ya que "El Fogoncito" inició sus  operaciones con dos en Beijing, en diciembre de 2006 y con una  inversión de un millón de dólares. 

     El director general de LatinAsia, Simón Levy Dabbah, en  asociación con "El Fogoncito" en China, indicó que las cuatro  unidades operarán como "Mr. Taco!", en el que los comensales chinos  van a encontrar el taco mexicano pero con ingredientes de la comida  china. 

     Las unidades operarán con una inversión de 150.000 dólares cada  una, con un 99,9 por ciento de productos locales, que han logrado  transformar el proyecto inicial, del taco mexicano, en un híbrido y  mixto, al que le aderezaron más verduras y probaron con éxito  tortillas elaboradas con harina de arroz. 

     Los empresarios dijeron que al operar como "El Fogoncito"  lograron ventas mensuales durante los Juegos Olímpicos, de cerca de  100.000 dólares, pero al acabarse toda la actividad, los comensales  occidentales en proporción de 60 por ciento, comenzaron a ausentarse.  

     Las ventas normales, entre 35.000 y 40.000 dólares mensuales,  disminuyeron en un 45 por ciento por lo que comenzó una fase de  experimentación y cambios en el menú, para hacer un taco mexicano  pero con más ingredientes y verduras chinas, que fue del agrado del  paladar chino. 

     El promedio de consumo por persona con el que comenzaron a operar  fue del orden de unos 120 pesos mexicanos (unos 9,2 dólares),  cantidad que se redujo a 65 pesos (unos 5 dólares) con ingredientes  locales y en un segundo ajuste "Mr. Taco!" se presenta todavía más  rebajado a unos 35 y 40 pesos (unos 2,6 y 3 dólares). 

     Levy Dabbah apuntó que "Mr. Taco!" es ahora una auténtica "fonda  mexicana" en donde el comensal chino encontrará productos mexicanos  como el tequila, el sotol (otra bebida alcohólica originaria del  estado norteño de Chihuahua), así como cerveza, sangría señorial y  la cerveza "Gallo", de origen guatemalteco. 

     Los productos estrella del menú son el arroz con leche de soya y  con especies chinas, tacos con tortillas de arroz y piña, los  tamales con té verde, las verduras asadas y el pozole de verduras. 

     La cadena de taquerías "El Fogoncito", que tiene presencia en  cinco países centroamericanos, anuncia en fecha próxima una  expansión más, hacia el sur de Sudamérica.