Ingredientes

Para preparar Caldo de pescado necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

Agua: 2 litros

Recortes de Pescado

Zanahoria: 1

Apio: 1 rama

Perejil: 1 ramito

Cebolla: 1

Vino blanco: 1 vaso

sal

Preparación

Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Caldo de pescado siguiendo las siguientes instrucciones:

Hervir en el agua las cabezas, espinazos y recortes de pescado.

Agregar la zanahoria, el apio, el Perejil y la cebolla. Sumar el vino y cocinar 10 minutos más.
Al final de la cocción, salar a gusto y filtrar.

Datos Extras

Tiempo: 30 minutos;

Categoría: Sopas;