Las madres y abuelas chinas han  tenido que trabajar duro hoy para preparar los platos  tradicionales y otras celebraciones con las que el país despide el invierno y da la bienvenida a la primavera.

    BEIJING, 4 feb (Xinhua) -- Las madres y abuelas chinas han  tenido que trabajar duro hoy para preparar los platos  tradicionales y otras celebraciones con las que el país despide el invierno y da la bienvenida a la primavera.  

     "Lichun", literalmente "el inicio de la primavera", es el  primer día de la primera de las 24 divisiones del año solar en el  calendario tradicional chino. 

     "Me levanté más temprano esta mañana y me precipité al mercado, pero me encontré con una larga cola", dijo Wang Yanlin, ama de  casa de 56 años de edad originaria de la provincia nororiental de  Liaoning. 

     "Todos los ingredientes para hacer ´Chunbing´ son ahora el  doble de caros, pero todavía se venden muy rápido", dijo el ama de casa refiriéndose a una tortita que se consume en el "Lichun" en  toda China y que está hecha de harina, huevos, germen de soja y  puerro. 

     "Tengo que comprarlos, porque es una tradición que tengo que  seguir", añadió Wang. 

Las madres y abuelas chinas han  tenido que trabajar duro hoy para preparar los platos  tradicionales y otras celebraciones con las que el país despide el invierno y da la bienvenida a la primavera.

     También se pudieron ver largas colas en ciudades como Beijing y Shanghai, donde la gente se acumulaba en los mercados para comprar comida para la ocasión. 

     La tradición de consumir tentempiés y comidas especiales este  día se conoce como "yaochun", que significa literalmente "morder  la primavera". Otros de los platos favoritos del día son los  "zhouzi", codillos de cerdo cocidos, y "chunjuan", rollos fritos  rellenos de puerro y huevos.  

     El "Lichun" se celebra de una forma distinta en cada región de  China. En la Región Autónoma de Mongolia Interior (norte de China), se atan hilos de color rojo a las puertas de las casas para dar la bienvenida a la primavera y atraer a la buena suerte. 

Las madres y abuelas chinas han  tenido que trabajar duro hoy para preparar los platos  tradicionales y otras celebraciones con las que el país despide el invierno y da la bienvenida a la primavera.

     En el hutong de Dongsishitiao, una callejuela de Beijing,  residentes locales abrazan la primavera con sonrisas y animados  gritos de "¡Aquí viene la primavera!" 

     "Estamos tratando de revitalizar la manera tradicional de  recibir a la primavera en la ciudad", dijo un anciano con gongos  en la mano que encabezaba una multitud de residentes locales.  

     Sin embargo, para la mayoría de los jóvenes, el día no  significa nada más que un cambio en su menú.  

     "Sé pocas cosas del día porque no es un festival como la  Navidad o la Fiesta de Primavera", dijo Liu Zhiqiang, un  oficinista de unos veinte años de la provincia oriental de  Jiangsu. Liu no se había dado cuenta de que era el "Lichun" hasta  que su madre le pidió que probara un poco de chunjuan en la cena.