La windsurfista Lee Lai-shan, quien ganó la primera medalla de  oro olímpica para Hong Kong en la Olimpiada de Atlanta en 1996,  fue la primera portadora de la antorcha olímpica. Fue seguida por  las estrellas del equipo olímpico de tenis de mesa Li Ching y Ko  Lai-chak y por el idolatrado actor hongkonés Andy Lau.