RIO DE JANEIRO, 22 mar (Xinhua) -- El estatal Instituto Brasileño  de Pesquisa Agropecuaria (Embrapa) ha desarrollado una nueva especie  de cerdo con carnes más flacas o "light" que, además de consumir  menos ración antes de alcanzar el peso ideal de sacrificio, es más  barato que otras variedades criadas para la industria de carnes. 

     Se trata de la tercera generación de porcino light desarrollada  por la Embrapa, informó hoy en su página web el que es considerado  principal centro de investigaciones agropecuarias de América Latina. 

     La variedad MS 115, presentada este mes en una feria agropecuaria  en el sur de Brasil, permitirá a los criadores brasileños de cerdos  una economía de cerca de 11,3 millones de reales (unos 6,6 millones  de dólares) apenas este año. 

     Ese ahorro será posible gracias a que la nueva variedad de cerdo  consume menos cantidad de ración antes de alcanzar su peso ideal  para el sacrificio (115 kilos). 

     El mayor lucro también será posible debido a que a sus carnes  flacas, más apreciadas por el mercado, pueden ser ofrecidas por un  mayor precio a los frigoríficos que las de los cerdos convencionales.  

     Además, los reproductores MS 115 tienen un menor costo para los  productores que los de cualquier otra especie desarrollada  especialmente para el mercado de carnes porcinas. 

     El nuevo cerdo, desarrollado por la Embrapa en conjunto con el  frigorífico Aurora, fue el resultado de cerca de doce años de  trabajos de mejoramiento genético por parte de la estatal brasileña. 

     El animal se adapta a las nuevas exigencias del mercado, que está  demandando cerdos más pesados para el sacrificio, de hasta 115 kilos  y ya no de 90 kilos, con lo que la productividad por cabeza aumenta  en un 25 por ciento. 

     El MS 115, que sucede al MS 60, es una nueva generación de cerdos  light de la Embrapa, por lo que se caracteriza por la reducida  espesura de su tocino y por una mayor concentración de carne en el  lomo, el pernil (jamón), las paletas y las chuletas. 

     El jefe de la división de porcinos de Embrapa, Elsio Figueiredo,  asegura que el MS 115 va a producir más carne y a mejorar la  rentabilidad de los productores. 

     "Hicimos pruebas comparativas con las mejores variedades  disponibles hoy en el mercado y el nuevo reproductor presentó  resultados excelentes", afirmó. Fin