Ingredientes:

300 grs. de carne vacuna en tajadas (preparadas según el 1 de la receta anterior)

12,5 grs. de salsa de ostra

un poco de ajo machacado

2,5 grs. de jengibre rebanado

5 grs. de puerro en trozos

un poco de Weijing pimienta molida

5 grs. de salsa negra. 2,5 grs. de vino amarillo

5 grs. de fécula remojada

750 grs. de aceite de maní (se consumen 50 grs.)

25 grs. de caldo “segunda vez”

un poco de sésamo

Preparación:

1. Preparar un caldo mezclando la salsa de ostras , Weijing, salsa negra, aceite de sésamo, pimienta, fécula remojada y caldo " de segunda vez"

2. En una sartén a fuego vivo, semicalentar el aceite , saltear el ajo, puerro y jengibre, cuando despidan aroma echarle la carne y el vino amarillo; esperar con la preparación 1) y verterle 10 grs. de aceite. Luego de saltear un poco verterlo en una fuente llana.