Ingredientes:

300 grs. de carne magra de cerdo.

200 grs. de maní frito. 5 grs. de puerro en trozos.

Un poco de ajo machacado

                   pimienta molida

                   aceite de sésamo.

 5 grs. de vino amarillo.

12,5 grs. de fécula remojada.

35 grs de caldo sazonado.

500 grs. de aceite de maní ( se consumen 60 grs.)

Preparación:

1 Cortar la carne en cubitos de 6 mm y amasar con 5 grs. de fécula remojada.

2 Mezclar el caldo sazonado, la pimienta, el aceite de sésamo y 7,5 grs. de fécula remojada.

3 En una sartén a fuego mediano, semicalentar el aceite de maní y echarle los cubitos de carne. Cuando estén ya fritos, sacar y escurrir.

4 En una sartén a fuego mediano, poner los cubitos de carne y vino amarillo. Esperar con la mezla 2). Echarle los maníes y verterle 10 grs. de aceite de maní cocido. Saltearlo bien. ¡ A la mesa!