En este programa, se va a enseñar la preparación de un plato de Shanghai a base de pollo, Se llama Pollo frito. Le garantizamos que es una receta sabrosa y practicable. No es muy difícil ni complicado el proceso de la preparación:

　　Preparación:

　　1. Cortar el puerro en redondeles.

　　2. Cortar el pollo en trozos pequeños. Condimentarlo con 2 cucharadas de salsa de soya y 3 cucharadas de vino de cocina. Dejar macerar un poco.

　　3. Dorar el pollo. Repetir esta operación 3 veces. Las primeras dos veces sirven para freírlo por dentro. La última vez sirve para freírlo por fuera hasta que los trozos de pollo queden bien dorados y un poco crujientes. Retirar, escurrir y reservar.

　　4. Sofreír el puerro.Luego poner 1 cucharada de vino de cocina, 1 cucharada de salsa de soya, 10 gramos de azúcar y un poco de agua, agregar el pollo frito, revolver un poco y condimentar con sazonador chino. Por último espolvorear con la cayutana china molida y salada. (CCTV.com)