BEIJING, 24 abr (Xinhua) -- Un restaurante de pato laqueado de  Beijing con 143 años de historia, perteneciente al Grupo Quanjude, será restaurado, proceso que se alargará durante seis meses. 

     El restaurante, localizado en la famosa calle Qianmen en el  centro de Beijing, cerrará esta noche tras realizar una ceremonia  para conservar el horno del restaurante que nunca ha sido apagado  desde 1864, año en que se inició los negocios del restaurante, y  que mantendrá encendido durante las obras.  

     Alrededor del 70 por ciento del personal del restaurante será  destinado a un restaurante que se inaugurará el jueves en la  capital, mientras el resto trabajarán en otras filiares del Grupo  Quanjude.  

     La restauración del restaurante coincide con las obras de  renovación de la calle Qianmen, al sur de la plaza Tian'anmen. 

     El fundador de Quanjude era un campesino llamado Yang Quanren, originario de la provincia norteña china de Hebei. Criaba patos para su patrón antes de iniciar su propio negocio. 

     En 1864, compró una tienda de frutas que estaba en bancarrota y la convirtió en un restaurante especializado en platillos a base  de pato. Bautizó al restaurante como Quanjude, siguiendo la  sugerencia de un maestro de yin-yang, o narrador de fortuna. 

     Quanjude se ha convertido en uno de los restaurantes más  famosos de China, cuya marca fue valorada en 8.458 millones de  yuanes(1.020 millones de dólares USA) en 2004 por el Laboratorio Mundial de Marcas. 

     El grupo cuenta con siete restaurantes en Beijing y otros tres  fuera de la capital china, además de más de 50 franquicias,  incluida una en Tokio. 

     Se estima que los restaurantes de Quanjude han vendido más de  150 millones de patos desde que fue establecido hace 143 años.