En este programa, se va a enseñar la preparación de un plato familiar a base de perenjena. Se llama Berenjena en la salsa. Le garantizamos que es una receta sabrosa y practicable. No es muy difícil ni complicado el proceso de la preparación:

　　1.Picar menudito el ajo y el cebollino.

　　2.Pelar y cortar la berenjena en tiras, rociar con el agua y rebozarlas con el almidón. Picar menudito el ajo.

　　3.Poner el aceite en la sartén a calentar, freír a fuego medio la berenjena hasta que se dore, escurrir y reservar.

　　4.Colocar un poco de aceite en la sartén a calentar, poner el ajo a sofreír, poner la salsa pastosa y dulce de soya, dejar cocinar un poco, condimentar con salsa de soya, azúcar, concentrado de gallina en polvo y sazonador chino.

　　5.Verter 1 cucharón de caldo. agregar la berenjena, remover un poco, dejar cocinar unminuto, rociar con un poco de almidón disuelto en agua primero y luego con el aceite de sésamo, mezclar.

　　6.Esparcir el cebollino. Disponerlo en la fuente y servir caliente.

　　Editor:XAVI WONG  Origen:CCTV.com