BEIJING, 28 feb. (Xinhuanet) -- La Organización Mundial de la  Salud (OMC) volvió a confirmar el lunes la seguridad ante el virus mortal H5N1 de la gripe aviar si la carne procedente de aves de  corral está apropiadamente tratada y cocinada. 

     "Cuando los productos de las aves de corral están tratados con  seguridad y convenientemente cocinados, los seres humanos no  tienen riesgo de infección a través de la comida", señaló el  director general de la OMC, Lee Jong-Wook. 

     La declaración se produjo ante periodistas procedentes de 20  países que habían prohibido la importación de aves de corral  francesas cuando aumentaron las preocupaciones al extenderse los  casos de gripe aviar. 

     "A pesar de que el virus H5N1 es muy infeccioso entre las aves  de corral, no es fácilmente transmisible a los humanos, " dijo el  jefe del organismo de salud. 

     Desde diciembre de 2003 el virus H5N1 ha infectado a 173  presonas, 93 de las cuales han muerto. Ninguno de estos casos ha  estado relacionado con el consumo de carne de las aves de corral  cocinadas, señaló el funcionario. 

     Añadió que el principal riesgo para la salud recae entre  aquellos que están en contacto con las aves de corral infectadas,  como familias que tienen una pequeña granja o los trabajadores en  los mercados de animales. 

     Una gran vigilancia entre las aves domésticas y salvajes, una  rápida detección del virus y aplicación de las medidas de control  son importantes para mantener la confianza en el consumo seguro de productos procedentes de aves de corral, añadió. 

     La ministra frances de Comercio, Christine Lagarde, señaló el  lunes que alrededor de 20 países o regiones han impuesto total o  parcialmente restricciones a la importación de aves de corral  francesas. 

     La prohibición afecta al 5 por ciento del total de las  exportaciones de aves de corral y de productos relacionados con  ella, y añadió que otros países iban a comenzar a prohibir a su  vez las importaciones francesas de aves de corral en los próximos  días. 

     Mientras tanto, el país del Mar Caspio Azerbaiyán informó del  primer caso de gripe aviar en aves de corral domésticas. 

     El virus fue detectado en muestras tomadas entre las aves de  corral de la granja Kilyazin cerca de la capital de Baku donde han tenido lugar muertes masivas de aves salvajes, dijo el Gobierno el lunes. 

     "Cuarentena, medidas sanitarias y trabajo veterinario se están  llevando a cabo en la granja y alrededores", señaló la comisión  que se encarga de luchar contra la enfermedad en una declaración.  No se especificó si el virus encontrado se trataba de la cepa H5N1, que puede ser fatídica para los humanos. 

     El virus letal también ha sido encontrado el lunes en Ucrania,  Bosnia Herzegovina, Croacia, Níger y Nigeria. 

     Níger se ha convertido en el segundo país de Africa Occidental  afectado por el virus después de Nigeria. 

     Los patos domésticos de Níger dieron positivo a las pruebas de  H5N1, mientras que los funcionarios trataron de movilizar a la  población para luchar contra la enfermedad. 

     Incluso "un niño es educado para que pueda enseñarle a sus  padres", según señaló el ministro de Salud Pública, Ary Ibrahim. 

     El virus H5N1 en Níger ha causado grandes preocupaciones entre  los expertos ya que el virus se podría extender con facilidad por  Africa, donde la mayoría de los países carecen de recursos para  combatir la enfermedad que afecta a problemas respiratorios,  digestivos y al sistema nervioso de muchas especies de aves. 

     La mayoría de las víctimas humanas fueron infectados  directamente por aves enfermas, pero los científicos temen que  H5N1 pueda mutar en una forma más fácilmente transmisible entre  humanos y convertirse en una pandemia. Fin